什么是地中海饮食？

地中海饮食是一种以植物性食物为主体，富含不饱和脂肪酸，远离红肉、糖及酒精，外加推崇生命在于运动的饮食模式。

与常规饮食相比，地中海饮食可有效降低超重/肥胖者、糖尿病和代谢综合征患者及产后女性的体重。无健康风险、无副作用。

• 营养特点：脂肪供能比25~35%，饱和脂肪酸较低(7~8%)，不饱和脂肪酸摄入较高
• 植物性食物为主：全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果
• 适量：鱼、家禽、蛋、乳制品
• 适量：红葡萄酒
• 少量：红肉及其产品
• 使用：橄榄油

简单总结，地中海饮食是一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格和膳食模式。它的食物选择两大要点是植物性与健康的脂肪。蔬菜，水果，坚果，豆类和全谷物是地中海饮食的基础；健康的脂肪是地中海饮食的支柱。